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カフェ奮闘記2/誰も座らないカフェ
わたしがお店を開業した頃は、現在のような無料で便利なSNSがなかった時代でした。 自ら、発信する手立てといえば、思いつくのはホームページ、広告チラシ、看板などになります。 わたしは、口コミで広がっていくようなイメージを理…
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開業計画書/カフェを創ろう。
店を始める前の借り入れは、本当に大変でした。 今思い出すと・・・。吐き気しそうです。笑 そして、よく、ねばったなぁ・・・と思います。 金融機関の融資の説明をみると、条件さえそろえば、簡単に審査が通りそうな雰囲気があります…
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最終編2/カフェを創ろう。
年に2~3回ほど、南フランスへ買い付けに行かれてるBOLTさん。 建築デザインを決めながら、ドアなどたくさんの什器を仕入れてもらいました。それと並行しながら、私たちは、借入のための開業計画書も作り始めていきました。 (開…